鹅肝就是鹅的肝脏，不过那些不是一般的鹅. 制作肥鹅肝是非常残忍的方法，首先是挑选在春天出生的鹅，为了让鹅的肝脏减少经脉，用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料进行“填鸭式”喂养，鹅在吃饱的情况下还要被饲养员拼命地塞食，每天填塞至少1公斤的饲料，时间长达至少4周，直到鹅的肝被撑大为止。在这段时间里，鹅的脂肪组织在肝脏中大量沉积而形成的脂肪肝，据专家证实，鹅肥肝脂肪含量高达70%左右，这些鹅肝一般重达700公克至900公克。然后就变成美食家口中所赞美的美食 很昂贵的东西，做法及其残忍，我虽然不是素食主意者，但动物还在活着的时候就被那样残忍的对待实在是接受不了，人类究竟为什么会想出这样办法来对付动物，实在是想不明白

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原帖由 小树 于 2008-6-28 14:07 发表
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多谢LITTLE TREE版主的夸奖。我会继续努力

哈哈~~~ 看來大家時差都混亂了~~~

我素食～故我在～
我这么喊会不会看上去很傻

是说把鹅吃成脂肪肝才可以么~